Le porridge est un plat préparé en faisant bouillir de l’avoine dans de l’eau ou du lait. Il est généralement servi chaud et peut être aromatisé avec divers ingrédients tels que du miel, des fruits ou des épices.
Le porridge est un repas sain et rassasiant, parfait pour le petit-déjeuner ou à tout moment de la journée. L’avoine regorge de nutriments et présente de nombreux avantages pour la santé, notamment la réduction du taux de cholestérol et du risque de maladie cardiaque.
Il existe de nombreuses façons de préparer du porridge, mais voici deux recettes simples et délicieuses que vous pouvez essayer à la maison.
Porridge healthy aux flocons d’avoine
Ingrédients (pour deux personnes)
- 50 grammes de flocons d’avoine
- 1 verre de lait d’amande
- 1 pomme
- De la cannelle
Préparation du porridge aux flocons d’avoine
- Epluchez et découpez la pomme en petits morceaux.
- Dans une casserole, faites chauffer le lait et versez les flocons d’avoine.
- Mélangez jusqu’à obtenir une texture épaisse et ajoutez les morceaux de pommes et la cannelle en continuant de mélanger.
- Faites cuire environ 2 minutes à feu doux.
- Enfin, versez le porridge dans des bols individuels.
Porridge healthy au chocolat et à la banane
Ingrédients
- 1 banane (bien mûre de préférence)
- 25 cl de lait d’amande
- 1 carré de chocolat noir
- 40 g de flocons d’avoine
- 1 cuillère à soupe de poudre de cacao non sucrée
- Vanille en poudre
Préparation du porridge chocolat banane
- Écrasez la banane à la fourchette en laissant quelques rondelles de côté.
- Dans une casserole, versez le lait, les flocons d’avoine, la banane écrasée, la vanille et le cacao.
- Faites cuire à feu doux pendant environ 5 minutes en mélangeant régulièrement.
- Versez dans un bol et parsemez de copeaux de chocolat et des restes de banane.
- Dégustez tiède !
Les conseils du Chef
Pourquoi le porridge est bon pour la santé ?
Le porridge est un plat sain et équilibré, riche en fibres et en protéines. Il permet de bien commencer la journée !
Quelques astuces pour une version healthy du porridge :
- Utiliser un lait végétal comme le lait d’amande,
- Ajouter des fruits frais ou des fruits secs pour plus de vitamines et de fibres,
- Privilégier les flocons d’avoine complets car ils sont plus riches en nutriments.
Est-ce que le porridge se mange chaud ou froid ?
Le porridge se mange chaud, mais vous pouvez aussi le laisser refroidir puis le déguster froid !
Quand manger du porridge ?
Le porridge est un plat idéal pour le petit-déjeuner ou le goûter.
Avec quoi accompagner son porridge ?
Vous pouvez accompagner votre porridge d’un yaourt nature, d’une compote de fruit maison ou encore d’un café ou d’un thé.
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Mis à jour le 02/08/2025
Je suis une enfant toulousaine…d’adoption !
J’ai eu la chance de vivre quelques années à l’étranger, dans les îles et dans d’autres contrées françaises. Alors disons-le, Toulouse n’a rien à envier aux autres, au contraire. Cette ville m’a accueillie à cœur ouvert, au point de chambouler ma vie et la rendre joliment rose.
Son Capitole, ses Quais, sa Garonne, ses péniches, son équipe de foot (oui bon, disons qu’en 2010 l’équipe était cool). Passons.
Toulouse c’est aussi la ville où j’ai rencontré l’amour. Celui qui te donne les (vrais) papillons dans le ventre !
Toulouse, c’est la ville que j’adore traverser d’une rue à l’autre, de mon appartement à mon bureau, en parcourant les petites ruelles atypiques. Toulouse, c’est la ville à l’accent chantant qui a servi de Muse à Nougaro et qui a vu naitre Jain ou Jean-Luc Reichmann (si si, ça compte).
C’est aussi la ville où j’ai connu Matou et Tistou, c’est comme Boule et Bill, mais en mieux. A nous trois, on a la curiosité coriace et des centres d’intérêt communs que l’on essaie de transmettre dans des articles dédiés. Le Mag, c’est le magazine que j’aurais aimé lire quand j’avais du mal à m’endormir, quand j’avais besoin d’enlever une tâche de vin ou quand je cherchais une recette sympa pour impressionner les copains.
Bref, Le Mag c’est un guide du quotidien.