Régalez-vous avec ces délicieux pancakes à la banane, healthy et ultra rapides à préparer !
Cette recette de pancakes à la banane est parfaite pour le petit déjeuner ou goûter, elle est healthy car elle ne contient ni beurre, ni huile et est très rapide. Les pancakes à la banane sont moelleux et ont un léger goût de banane. C’est une recette idéale pour les enfants qui adorent les pancakes mais aussi pour les grands gourmands comme nous !
Ingrédients (pour une vingtaine de pancakes)
- 2 bananes
- 2 œufs
- 140g de farine de blé
- A sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Option : pépites de chocolat
Préparation des pancakes à la banane
- Commencez par écraser les bananes à la fourchette dans un saladier. Ajouter les œufs et mélanger.
- Dans un bol, mélanger la farine, la levure et le sel puis versez sur les bananes écrasées et mélangez à nouveau.
- Si vous souhaitez ajouter des pépites de chocolat, faites-le maintenant !
- Chauffer une poêle sur feu moyen avec un peu d’huile végétale de coco (utiliser du papier essuie tout pour l’étaler si nécessaire).
- A l’aide d’une cuillère à soupe, déposer des petits tas de pâte dans la poêle et laisser cuire 1 minute de chaque côté.
- Une fois les pancakes bien dorés, déguster chaud avec du sirop d’agave ou d’érable !
Bon appétit !
La FAQ du chef
Puis-je faire des pancakes à la banane sans gluten ?
Oui, il vous suffit de remplacer la farine de blé par de la farine sans gluten (de riz, d’amande, etc.)
Puis-je faire des pancakes à la banane sans levure ?
Oui, vous pouvez tout à fait faire des pancakes sans levure chimique. Vos pancakes seront un peu plus mous une fois cuits mais cela ne change rien au goût !
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Mis à jour le 02/08/2025
Je suis une enfant toulousaine…d’adoption !
J’ai eu la chance de vivre quelques années à l’étranger, dans les îles et dans d’autres contrées françaises. Alors disons-le, Toulouse n’a rien à envier aux autres, au contraire. Cette ville m’a accueillie à cœur ouvert, au point de chambouler ma vie et la rendre joliment rose.
Son Capitole, ses Quais, sa Garonne, ses péniches, son équipe de foot (oui bon, disons qu’en 2010 l’équipe était cool). Passons.
Toulouse c’est aussi la ville où j’ai rencontré l’amour. Celui qui te donne les (vrais) papillons dans le ventre !
Toulouse, c’est la ville que j’adore traverser d’une rue à l’autre, de mon appartement à mon bureau, en parcourant les petites ruelles atypiques. Toulouse, c’est la ville à l’accent chantant qui a servi de Muse à Nougaro et qui a vu naitre Jain ou Jean-Luc Reichmann (si si, ça compte).
C’est aussi la ville où j’ai connu Matou et Tistou, c’est comme Boule et Bill, mais en mieux. A nous trois, on a la curiosité coriace et des centres d’intérêt communs que l’on essaie de transmettre dans des articles dédiés. Le Mag, c’est le magazine que j’aurais aimé lire quand j’avais du mal à m’endormir, quand j’avais besoin d’enlever une tâche de vin ou quand je cherchais une recette sympa pour impressionner les copains.
Bref, Le Mag c’est un guide du quotidien.