Posts by Élise Chabrier-Lascombes
Matcha cérémonial, premium ou culinaire : lequel choisir selon votre usage ?
Dégustation pure, matcha latte ou cuisine : le bon choix dépend du grade, de la traçabilité et du profil gustatif. Couleur verte vive, finesse, fraîcheur et informations précises font la différence.
Potage lentilles corail carottes : la recette douce et onctueuse en 40 min
Un potage lentilles corail et carottes, simple et économique, à la texture veloutée. Prêt en 40 min, relevé d’épices comme cumin et coriandre, avec options coco ou tomate.
Remplacer la mayonnaise par quoi ? Yaourt grec, houmous et tofu soyeux selon le plat
Sandwich, salade, dip ou sauce froide : remplacez la mayonnaise par du yaourt grec, du houmous, de l’avocat ou du tofu soyeux. Astuces d’assaisonnement pour garder l’onctuosité.
Savon artisanal en Haute-Garonne : où chercher, quoi vérifier, quoi éviter
En Haute-Garonne, choisir un savon artisanal passe par la saponification à froid, la lecture de la composition, le niveau de surgras et des preuves de confiance.
4 °C au réfrigérateur, 6 à 10 °C en cave : choisir la bonne conservation des fruits
Température ambiante ou réfrigérateur à 4°C, cave à 6-10°C, congélation, séchage ou bocaux… Découvrez comment conserver chaque fruit selon sa maturité et la durée avant consommation.